2/28〜3/2、くどOPEN!新メニュー登場です。

IMG_9352

 

 

今週末もくど、OPENしています。
中日の今朝、目覚めると春の雨。みるみる畑や田んぼの雪が溶け、その顔をのぞかせています。
くどは11時〜17時までOPENします。のどかな雨の一日を。

 

そして今日から新メニューが登場です!
くどの器やカトラリーをお願いしている陶芸家の堀仁憲さんと金工作家の坂野友紀さんに教えてもらった衝撃的に美味しいもち料理。

その名も「揚げもち雑煮」です。

蒜山耕藝の玄米もちを菜種油で揚げて、お雑煮にしていただきます。
お雑煮の具材は蒜山耕藝の大根とにんじん。島根の自然栽培農家反田さんのごぼう、米子の自然栽培農家丸瀬くんの無農薬ねぎの力も借りて。
美味しいお汁をつくります。

味噌味にしようか、しょうゆ味にしようか…まだ悩み中!

 

erica

 

 

 




DSC01256
8月18日(土) viorto! 南イタリアの食卓@くど
DSC01108
6月のくどOPEN日お知らせ
IMG_9308
空気の脈と水の脈 その3
DSC00051
2018年 今年の◯餅について