2/28〜3/2、くどOPEN!新メニュー登場です。

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今週末もくど、OPENしています。
中日の今朝、目覚めると春の雨。みるみる畑や田んぼの雪が溶け、その顔をのぞかせています。
くどは11時〜17時までOPENします。のどかな雨の一日を。

 

そして今日から新メニューが登場です!
くどの器やカトラリーをお願いしている陶芸家の堀仁憲さんと金工作家の坂野友紀さんに教えてもらった衝撃的に美味しいもち料理。

その名も「揚げもち雑煮」です。

蒜山耕藝の玄米もちを菜種油で揚げて、お雑煮にしていただきます。
お雑煮の具材は蒜山耕藝の大根とにんじん。島根の自然栽培農家反田さんのごぼう、米子の自然栽培農家丸瀬くんの無農薬ねぎの力も借りて。
美味しいお汁をつくります。

味噌味にしようか、しょうゆ味にしようか…まだ悩み中!

 

erica

 

 

 




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くどのオープン日について
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収穫祭 2017年11月17日(金)〜19日(日)
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6月22日23日矢野智徳さんの「大地の再生講座」を開催します。
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自然栽培の育苗土