夏を走り抜ける(いろいろお知らせ)

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毎日走り抜けています!
もっとちゃんと文章にしたいと思いつつ、猛ダッシュ+バタンキューの日々。
そう、それはとっても充実しているということです。

 

7月16日から5日間、蒜山耕藝の食卓「くど」ではオカズデザインさんの「緑の昼食」をご用意させていただきました。
足を運んでくださったみなさま、本当にありがとうございました!
新じゃがいもと新玉ねぎ、この土地の猪のラードを使った絶品コロッケや、ズッキーニソースと共にいただくズッキーニステーキ。オカズデザインひでさん手作りのリコッタチーズと焼きなすのマリネ、丸ごとピーマンのサブジなどなど、自分たちではとうてい辿り着けない地点へ作物たちを昇華してくださいました。思い出してはうっとり。
そして8月11日(祝・木)〜15日(月)の5日間もオカズデザインさんのごはんをお召し上がりいただけます。
次はどんなお料理が生まれるのか。その頃の畑はどんな様子でしょうか。わくわく。
ぽつぽつとお食事のお取り置きも受け付けております。ご希望の際はお気軽にお電話ください。
(くどについて →  )

 

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viorto!さんのベーシックレッスン、7月は小麦について美味しく学びました。
私の中で「なんとなく・・・」だった部分が整理され、なるほどと何回頷いたことか。
私たちと同じ立ち位置でゆかりさんが説明してくれるので、本当にわかりやすいんです。響く言葉で伝えてくださいます。
自分の中にクリアなものさしができること、やっぱり生きてる実感に結びつきます。
私たちの一回一回の食事。
完璧を目指すのではなく、「なんとなく」ではない「今はこれ」という選択を自分自身でするということ。本当に大切なことだと思います。
そして何よりこのレッスンにお集まりいただいたみなさまの和やかな空気に毎回癒されていました。
肩の力を抜いて、みんな笑顔で学べることって本当に幸せですね。
このような機会を今後も企画していきたいと思っています。
ゆかりさん、ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました。

 

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さてさて。今週(7/31、8/1)も蒜山耕藝の食卓「くど」をOPENします。

今週は豆腐職人まついさんによる揚げたて油揚げ定食をご用意する予定です!
美味しい夏野菜たちとのコラボレーションが楽しみです。

 

 

高谷絵里香

 

 

 

 

 




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大地の再生講座@蒜山 report2
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