パンまつり+4月のくど営業について

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先日のOLAibiさんの音楽会の日にご用意した雪下人参とまついさんの豆腐のパスタ。麺はもちろん私たちの南部小麦でつくった「蒜山パスタ」です。そうそう、にんにくも蒜山耕藝のもの。
オリーブオイルと塩、オレガノ以外はすべて蒜山・中和産。
昨日の夜は近所のおばあちゃま手作りのこんにゃくを真庭市・樫邑産の自然栽培なたね油(絶品です!くどでも販売中)、蒜山耕藝の姫唐辛子で炒りつけていただきました。奥出雲・森田醤油さんのお醤油以外はすべて真庭産。
春休みを利用してお手伝いに来てくれている高校二年生のたくまくんと話していて、気がつくとほとんど地のものしか口にしていないんだなぁと改めて実感しました。
私たちの場合「地産地消」や「安心安全」「自給自足」を意識しているわけではなく、「美味しいものが食べたい。食べたいものをつくる。」という至極単純な思いのみでこんな食卓が実現しています。
その自然な感じがとても響きました、とたくまくんが受けとめてくれて嬉しかったです。

 

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さてさて、今週末4月2日(日)は毎年恒例「とっとり春のパンまつり」に出店します!
蒜山パスタはもちろん、今季最後の玄米○餅、白○餅、人気の蒜山あられ、麦湯、きなこ、雪下人参も持って行きます。
そして私たちの大豆で仕込んだまついさんの薪釜豆腐もお楽しみに。
そう、ガス釜ではなく薪で炊かれたお豆腐なんです。自然栽培のお豆が開ききった美味しさ。ぜひ味わっていただきたいです。
その場でお召し上がりいただけるものとして、揚げ玄米餅やもなかもご用意する予定です。

 

1日 (土)は真庭なりわい塾の見学会を実施するためくどの営業は14時までとなります。お気をつけください。
また、農繁期に突入するため土曜日の営業は4月1日までとなり、今後は冬までの間くどは日曜日・月曜日週2日の営業となります。
詳細は「くどについて」のページでご確認ください。

 

●4月の営業日

4月1日(土) OPEN 貸切営業のため14:00クローズ
4月2日(日) CLOSE とっとり春のパンまつり出店のためお休み
4月3日(月) OPEN
4月9日(日) OPEN
4月10日(月) OPEN
4月16日(日) OPEN
4月17日(月) OPEN
4月23日(日) OPEN
4月24日(月) OPEN
4月30日(日) OPEN

 

先日昔の私たちのブログ「ろっかつふてえ」を読んでくださった方からもっと文章を書いてみてくださいと嬉しい言葉をいただきました。
年々忙しくなっていき、instagramFacebookで日々の細々をアップするばかりになってしまい、このブログでは告知ばかりになってしまっていたことが気にかかっていたところでした。
今年の春からはもっと思いを文章にしてアウトプットしていきたいなと思っています。(と言いつつ、またまた告知でした。涙)

 

 

高谷絵里香

 

 

 

 




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