丸もち、きなこ、大豆等。販売を開始します!

まだまだ寒い日が続きますね。
ここ蒜山の冬の朝ごはんはやっぱり丸もち!

 

IMG_9496

 

小鍋にもちが浸かるくらいの水を入れて、弱火でことこと(←ポイントです)10分弱かけて丸もちを煮ます。
ふつふついってきたら鍋から離れず丸もちとにらめっこ。ぷかっと浮いてきたり、
柔らかそうになってきたら、はしでつかんで柔らかさを確認します。

 

IMG_9499
芯まで柔らかくなってきたらすぐお湯からあげて。
焼きもちとはまた違う食感でこちらもとても美味しいです。
しょうゆをたらり。オリーブオイルや海苔と合わせても美味しいです。
花かつおをどっさりかけても。
「くど」でも定番のあんこやきなこにもぴったりです。
あまり強火でぐらぐらしてしまうともちの表面が溶けてしまうのでご注意を。

 

IMG_9029

 

実は蒜山耕藝オリジナルのきなこも完成しました!
私たちが岡山に来てから出会った感動もののきなこがあります。岡山は津山に本社がある半鐘屋さんのきなこです。
焙煎具合や粒子の細かさが本当に絶妙で。
いつか自分たちでつくった大豆を半鐘屋さんできなこにしてもらいたい…ずーっと持ち続けていた夢のひとつです。
その夢がやっとやっと叶いました。

自然栽培の大豆でつくったきなこはふんわり優しい甘さと香り。
ふわっとした口溶けが本当に美味しいきなこになりました。
こちらは200gで870円(税込)です。

 

きなこの原料となった自然栽培大豆も1kg810円(税込)で販売しております。
味噌づくりや煮豆の材料にいかがでしょうか。

 

丸もちは今回も玄米もちと白もちを仕込みました!(追記:白もちは完売いたしました。)
杵つきの美味しいおもち。蒜山の天然水と自然栽培もち米だけでできた自然の恵みたっぷりの美味しさです。
6個入り1パック720円(税込)になります。(詳しくは以前のブログをご参照ください。→ 

 

お申し込みはemail( info@hiruzenkougei.com )にて。
下のフォームをご利用ください。
———————————————————————-

< 蒜山耕藝 丸もち、きなこ、大豆、蒜山あられ >

お名前 :
郵便番号:〒
ご住所 :
お電話 :
mail :
数量 : 玄米もち  袋、きなこ  袋、大豆  kg、蒜山あられ  袋
お届け時間帯:特になし、午前中、12-14、14-16、16-18、18-20、20-21
ご利用は?: はじめて  、 2回目〜
備考 :

★ご注文をいただき、順次発送させて頂きます。
お届け日についてNGの日程や曜日がございましたら、備考欄にてお気軽にお知らせください。
———————————————————————
<送料について>
クロネコヤマト便でお届けします。

●関西、中部、中国、四国、九州 … 一律600円
●関東、北陸、信越、東北 … 一律800円
●北海道、沖縄 … 一律1.080円

<お支払いについて>
商品到着後、ゆうちょ銀行へのお振込をお願いしております。
尚、はじめて蒜山耕藝をご利用のお客さまは、誠に勝手ながらお届け前のお振込をお願いしております。返信FAXまたはメールにて口座をご案内させて頂きます。

<ご注文の前に>
蒜山耕藝のもち米は斑点米(黒い点等)が一般のお米に比べて多く混ざっています。
私どもの力不足で、判別する機械をまだ持っていないことが原因です。
そのため、おもちにも黒い点が入ってしまっています。
カビではございませんので、予めご了承頂ければと思います。

 

 

 

 

みなさまの冬の食卓。

美味しいお手伝いができましたら、私たちにとってそれが一番の幸せです。

 

 

 

 

高谷絵里香

 

 

 

 




くどオープン17
くど開き
IMG_8757
「くど」12月13日(土)OPENです。
IMG_0459
いよいよ明日になりました!藝の食卓、はじまります。
IMG_7893
2014年新米について