いよいよ今週末です!オカズデザインさん@くど

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写真はGWのオカズさんのお料理。
ここ中和の素材を使った麻婆豆腐丼と魯肉飯のお供の豆乳スープです。滋味深い旨みで本当に美味しかった!

 

そしていよいよ今週末からはじまります。
7月16日(土)〜7月20日(水) 11:00〜14:00、蒜山耕藝の食卓「くど」にてオカズさんのお料理をお召し上がりいただけます。(7月16日のみ、貸切営業のため13:30までとなります。)
蒜山耕藝の米や野菜、この土地の恵がふんだんにつまったお料理。
今まさにメニューを考え、試作してくださっています。

 

ここ最近は雨の降らない日は無いんじゃないかというくらい、毎日雨、雨、雨。

野菜たちもさすがにぐったり。特にトマトは今年ちゃんと収穫できるかなと心配になるほどです。
それでもけなげにズッキーニやインゲン、ピーマンが実を結んでくれています。
とはいえ、毎日何がどのくらい収穫できるのか全く読めない日々。
そんな限られた素材で料理を考えるのは本当に大変なことです。
それでも素材や今の状況に丁寧に向き合ってくださり、そこから生まれてくる宝物のようなお料理です。
ぜひひとりでも多くの方に味わっていただけたらと思います。

 

お席のご予約は承っておりませんが、お食事のお取り置きはお受けしています。
(OPEN時の11:00のみお席もご予約可能です。)
お気軽にお電話にてお問い合わせください。0867-45-7145
日中は農作業で外に出ていることが多いので、お昼頃や夕方以降だとつながることが多いです。

 

この5日間は爽やかな良いお天気になりますように!
お日様に会いたいです。

 

 

高谷絵里香

 

 

 

 

 




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