収穫祭 2017年11月17日(金)〜19日(日)

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今年も開催できることになりました。
新米の恵みを祝う三日間。蒜山耕藝の『収穫祭』を開催します。

いつも蒜山耕藝の食卓「くど」のごはんを支えてくれている掘仁憲・坂野友紀夫妻の器。
今回も新米が主役の料理を美しく受けとめてくださいます。
そしてもうひとつのお祝いごと。
二年前に奥出雲の森田醤油さんに仕込みをお願いしたお醤油が初お披露目となります。
蒜山耕藝の小麦と大豆、天然塩のみで仕込んだお醤油です。どんな味わいなのでしょう。わくわく。
このお醤油にちなんで、堀さんの醤油差しと小皿を中心に、坂野さんにも小皿を少しご用意いただく予定です。
普段のくどで毎日のように使っているお二人の器やカトラリーも展示販売致します。
この機会にぜひご自宅の食卓にお二人の作品を。
毎日のケの食卓が、実はとてもかけがえのないものだと気づかせてくれる、そんな器たちです。

 

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写真は二年前の「藝の食卓」開催時。
この時は初夏でした。

この「藝の食卓」、去年の「収穫祭」のときのお料理は私たちが心から尊敬する料理人オカズデザインのお二人にお願いしました。
今回のお料理もお二人にお願いできればと思っていたのですが、どうしてもスケジュールが合わず。
ぎりぎりまで調整を進めてくださったのですが、今回は泣く泣く断念することになりました。
オカズデザインさんとはここ中和の水と土地を生かしたお料理を、長いスパンで深めていけたらと思っています。
きっとまた度々とその機会が生まれてくると思うので、楽しみにお待ちいただけますと幸いです。

 

 

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今回のお料理はとってもシンプルに新米と醤油を味わっていただけるものを考えています。
また改めてお知らせできたらと思います。
予約制の料理会ではなく、いつものくどの定食よりもさらに気軽なものになりそうです。→ 
展示もごはんもおやつも、ふらりと覗きに来ていただけたら嬉しいなと思います!

 

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「収穫祭」

●日時 2017年11月17日(金)〜19日(日) *20日(月)はお休みとなります
11:00〜17:00(L.O.16:00) *最終日は16:00クローズとなります

●場所 蒜山耕藝の食卓「くど」

●展示 堀仁憲(陶器) 坂野友紀(金工)
上記期間にいつでもご覧いただけます。お気軽にお立ち寄りください。

●食事 11:00〜14:00に新米の定食をご用意します。(限定25食)
お食事のお取り置きも可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

 

 

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高谷絵里香

 

 

 




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