ケのしょうゆ

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やっとやっと。
できあがりました。

蒜山耕藝の大豆と小麦100%のお醤油です。
奥出雲の森田醤油さんに仕込んでいただきました。
以前から森田さんのお醤油を愛用していましたが、はじめて蔵を訪れたときの感動は今もはっきりと覚えています。
時が重なる重厚な蔵に流れる清らかな空気。
醤油愛がひしひしと伝わってくる社長のお言葉。
森田さんの製造方法は聞けば聞くほどとても贅沢な、合理的の反対のような作り方です。それも醤油が美味しくなるために必要なこと。
私たちのような小規模農家では大きな単位で仕込みをお願いできないのに、快く引き受けてくださったことに本当に感謝しています。きっとたくさんご苦労をおかけしてしまったと思います。

二夏を杉樽で熟成させたのち、やっと手元に届けてくださいました。
そのお味は。

想像をはるかに越えた、驚きの美味しさでした。

自分たちの原料で、森田さんに作っていただいたら必ず美味しいお醤油ができると確信はしていました。
でもここまで美味しいお醤油になるなんて。
とにかく丸い丸いお味なんです。
とがりが全くなくて、大豆の旨味と甘み、小麦の香ばしさをしっかり感じます。

 

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ごはんにかけただけで美味しい。。。

 

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蒜山パスタとの相性もバッチリでした!

 

その名も「ケのしょうゆ」。
ハレとケの「ケ」です。
原料も製造方法もふつうの醤油と全く異なるため、価格はどうしても高くなってしまいます。
でも特別なお醤油ではなくて、ぜひ毎日使ってほしい。
きっとお料理が楽になるし、必ず食卓が幸せになると思うから。
そんな思いをデザイナーの前崎成一さんにすくい取っていただき、名前をつけてくださいました。
もちろんパッケージのデザインも前崎さんです!
蒜山耕藝らしい、潔いシンプルなデザイン。とても気に入っています。
このお醤油の清澄な味わいを表現してくれているなぁ、と。

 

蒜山耕藝の食卓「くど」はもちろん、下記の店舗さんでもお取り扱いいただけることになりました!

あわや さん(鳥取県米子市)
サンデールーム さん(群馬県前橋市)
ハロウ さん(岡山県岡山市)
GOOD NEIGHBORS’ FINE FOODS さま(東京都渋谷区)

 

遠方への発送も行なっていますのでお気軽にお問い合わせください。

 

 

< ケのしょうゆ >
・150ml 680円(税別・送料別)*完売しました
・720ml 2,100円(税別・送料別)

 

< 送料について >
クロネコヤマト便でお届けします。*2017年10月送料改定となりました。

●関西、中国、九州 … 15kgまで一律670円、15kg〜25kg 1,120円
●四国、中部、北陸 … 15kgまで一律770円、15kg〜25kg 1,220円
●関東、信越 … 15kgまで一律870円、15kg〜25kg 1,320円
●東北 … 15kgまで一律1,020円、15kg〜25kg 1,420円
●北海道 … 1.170円〜(サイズによって異なる)
●沖縄 … 1.150円〜(サイズによって異なる)

 

< お支払いについて >
商品到着後、ゆうちょ銀行へのお振込をお願いしております。
尚、はじめて蒜山耕藝をご利用のお客さまは、誠に勝手ながらお届け前のお振込をお願いしております。メールにて口座をご案内させて頂きます。

 

< お申し込み >
メールにてご予約を承ります。(info@hiruzenkougei.com)
以下のフォーマットをご利用ください。

…………………………………………………………………………………………

<ケのしょうゆ ご注文>

お名前:
郵便番号:〒
ご住所:
お電話:

ケの醤油 720ml  本

その他のご注文:
蒜山◯餅 玄米餅  袋、白餅  袋
もち米(ヒメノモチ)玄米or白米  kg
蒜山あられ 醤油味  袋、塩味  袋
麦湯  袋
もち粉  袋
もなかの皮  袋
蒜山みそ  袋

お届け時間帯:特になし、午前中、14-16、16-18、18-20、19-21
※関東への翌日お届けは14-16時〜となります。
お届けNGの日や曜日:
ご利用は? :はじめて、2回目以上
備考   :

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高谷絵里香




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