種市に参加します!2月3日(土)4日(日)

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雪の中であんこを冷やす、の図です。
この季節は雪と共に暮らす蒜山の日々。
東京でも積雪があったようで、とても心配しています。
いずれ雪は溶けるもの。
くれぐれもご無理が出ませんように。

 

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再来週はいよいよ種市です!
私たちは2月3日(土)4日(日)両日共に西荻窪の松庵文庫さんにて出店させていただきます。
真冬の時期で残念ながら販売できる農作物はほとんど無いのですが、私たちの作物でつくった加工品をあれこれ持って行こうと思っています。

今のところ、商品のラインナップはこんな感じです。
もちろん蒜山耕藝が栽培した自然栽培作物、その加工品です。
・もち米(玄米)
・大豆
・蒜山◯餅 玄米餅、白餅
・ケのしょうゆ
・蒜山あられ しょうゆ味
・黄粉(きなこ)
・麦湯
・もち粉
・訳あり味噌

 

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実は「訳あり味噌」というものがありまして。
この機会にご紹介できたらと思いつきました。
毎年蒜山もちもち村さんで私たちの米と大豆100%の味噌を仕込んでいただいているのですが、去年は事情により私たちのお米と他の農家さんの蒜山産大豆で作ったお味噌が1樽だけできました。

私たち蒜山耕藝のコンセプトとして、加工品の原料に関しては自分たちで栽培した自然栽培のものをと考えているので、この味噌を販売するかどうかずっと悩んできました。

でも、ずっと寝かせておくのももったいないし、味見してみると甘みたっぷりの美味しいお味噌になっていたので、訳あり品としていつものお味噌よりお安くして販売しようと決めました。
今回の種市にはこのお味噌をご紹介できたらと思っています!

●訳ありみそ 400g 600円 (原料:蒜山耕藝の自然栽培米、蒜山産の一般栽培大豆、天日湖塩)

 

 

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岡山の奥地で暮らしているため、いつもは宅急便の力をお借りしてお届けしている私たちの加工品。
直接お客様にお会いして手渡しできることは、私たちにとって本当に貴重な機会です。
このような機会を与えていただけることに心からの感謝を。

そしてこのHPをご覧いただいて足を運んでいただけることがありましたら、ぜひお声をかけていただけると幸せです。
しんどい局面でも、あの方に食べてもらいたいとお客様のお顔を思い出せることが、本当に大きな力になります。そうして今年も大切に作物を育てていけたらと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

高谷絵里香

 

 

 

 

 

 




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