大根と長い冬休みのお知らせ

2019年1月21日DSC01927

 

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今年の冬は暖かいですね。
なんだかそわそわ落ち着かないです。

それでも1月中旬あたりからキーンと冷える日も出てきました。
今季はB品の大根がたっぷりあるので、ゆうじさんはせっせと凍み大根をつくっています。
そして今年はなんと美味しいキムチも作れることになりました。
厳選された材料とシンプルな製法が私たちの理想通りだった『北房キムチ』さん。
もうすぐ試作品も作れることになりました。
詳細はまたこちらのHPでご紹介できたらと思っています。

 

そしてここ蒜山・中和に移り住んで8年目の冬。
はじめて長期のお休みをとることにしました。

雪に閉ざされるこの冬の間。
農業を営んでいるとなかなか田畑から離れることができませんが、この地では冬の間は強制的に田畑の作業は終了となります。
そんなときこそ遠い地へ長い旅に出たい。

移住してからずっと思い描いていた冬の過ごし方。
やっと今年叶えることができそうです。

 

【2019年2月16日〜3月14日まで、長い冬休みをとります。
この間はネットショップや電話・メールも不通となります。
ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

 

 

 

高谷絵里香

 

 

 

 




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