今週のくど。

 

最近は毎週金曜の夜にあんこを炊くのが恒例です。
蒜山耕藝の小豆はえぐみがほとんどないので、ゆでこぼしは1回もしません。
アクも美味しさのうち、と心から思えます。チョコレートを思い出させるような濃厚なあんこに仕上げていきます。

 

今週もくどOPENします！　→　★
3/7(土)、3/9(月)の11:00〜17:00、蒜山耕藝の食卓でゆっくり過ごしていただけますように。
3/8(日)は集落の大切なお祭りがあるため、臨時休業とさせていただきます。お気をつけください。

 

高谷絵里香