7/3(月)「翏の米炊き教室」

2023.6.19

 

【6/18 19:38追記】満席になりました!ありがとうございます!

 

「翏の米炊き教室」開催します。

4月に開催した「翏の米炊き教室」がとても好評でした。
この時は「小さな農民の会」の会員さまで予約が埋まってしまい、一般告知ができない状況に。
また開催してほしいというお声をたくさんいただき、急遽7月頭に開催が決定しました。

 

蒜山 鰻専門店 翏』さんでは、鰻づくしのコース料理を提供されています。
その終盤には、メインでもある鰻丼が登場します。
鰻の美味しさは言わずもがな、丼のご飯の美味しさにも目を見張ります。

お家でも毎日のごはんが今以上に美味しく炊けたら。
シンプルだけど、これ以上の幸せはなかなかないかも。
そんな思いから翏さん独自の米炊きの技法を教えていただけることになりました。

前回ご参加のみなさまも早速実践されて、変化のすごさを伝えてくださっています。
みなさん(私も含め)目から鱗がポロポロ落ちていらっしゃいましたよ。

 

当日は、前半に村田翏さんによる解説 & デモンストレーションを。
お米の選び方、保存法、洗い方、浸水のやり方、洗米後の保管法、炊き方と、かなり詳しい内容です。
そして、鍋の違い・炊くお水の違いで、3種類炊いていただきます。 お米はもちろん蒜山耕藝のものを。
前回も炊き比べを行なっていただいたのですが、正直言って米農家の私もこんなマニアックな体験ははじめてでした。

一番面白かったのは鍋と水の違いでここまで美味しさの種類が変わるんだ、ということ。
もちろん全部美味しいのですが、きっと自分の好みを再発見されると思います。
そして驚愕のレジュメ。
これさえあれば家に帰ってからすぐ実践できます。ほんとにありがたい。
レジュメを見ると圧倒されるかもしれないのですが、実際やってみるととてもシンプルで簡単なことの連続です。
どうしてもレジュメには残せないお米の洗い方や扱い方は、ぜひ当日目に焼き付けてください。

後半は、デモンストレーションしていただいた3種類のごはんで、翏さんにアジフライのランチをご用意いただきます!キャー!

詳細やお申し込み方法は下記をご確認ください。

 

 

「翏の米炊き教室」
|日  2023年7月3日(月)
|時  11:00~13:30頃
|会費 5,500円(税込)
会の後半でお出しするランチセットも会費に含まれます

 

おいしいお米の炊き方を学び楽しむ会です。 10:45に開場します。
11時スタートのため5分前までのお越しをお願い致します。
今回もお米は蒜山耕藝のササニシキをご用意します。
ご希望の方には、米炊き教室で使うササニシキを、予約制・別料金でご購入いただけます。(玄米1,300円、白米1,480円)
予約量にあわせて直前に精米して準備いたしますので、事前予約でのお持ち帰りとなります。1袋1.5kg、お一人1袋のみでのご用意です。

 

【申込先】 instagramの 翏さんのアカウントへのDMへお願い致します。
DMでのご連絡が難しい方は、メール ryo.reserve@gmail.com でのご連絡も可能です。

●件名に「翏(りょう)の米炊き教室 参加希望」とご記載ください
●下記内容をお知らせください ・お名前 ・参加される方の人数 ・携帯のお電話番号 ・ササニシキをご予約希望の方は玄米 or 白米 (数量はおひとり1袋のみ)
●応募者多数の際は先着順にて承ります。
●やむをえずキャンセルされる際はなるべくお早めにお知らせください。三日前以降はキャンセル料が発生します。 (替わりの方にお越しいただくのは大歓迎です)

みなさまのご参加を心からお待ちしております。

 

高谷絵里香

 




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