収穫祭　2017年11月17日(金)〜19日(日)

今年も開催できることになりました。
新米の恵みを祝う三日間。蒜山耕藝の『収穫祭』を開催します。

いつも蒜山耕藝の食卓「くど」のごはんを支えてくれている掘仁憲・坂野友紀夫妻の器。
今回も新米が主役の料理を美しく受けとめてくださいます。
そしてもうひとつのお祝いごと。
二年前に奥出雲の森田醤油さんに仕込みをお願いしたお醤油が初お披露目となります。
蒜山耕藝の小麦と大豆、天然塩のみで仕込んだお醤油です。どんな味わいなのでしょう。わくわく。
このお醤油にちなんで、堀さんの醤油差しと小皿を中心に、坂野さんにも小皿を少しご用意いただく予定です。
普段のくどで毎日のように使っているお二人の器やカトラリーも展示販売致します。
この機会にぜひご自宅の食卓にお二人の作品を。
毎日のケの食卓が、実はとてもかけがえのないものだと気づかせてくれる、そんな器たちです。

写真は二年前の「藝の食卓」開催時。
この時は初夏でした。

この「藝の食卓」、去年の「収穫祭」のときのお料理は私たちが心から尊敬する料理人オカズデザインのお二人にお願いしました。
今回のお料理もお二人にお願いできればと思っていたのですが、どうしてもスケジュールが合わず。
ぎりぎりまで調整を進めてくださったのですが、今回は泣く泣く断念することになりました。
オカズデザインさんとはここ中和の水と土地を生かしたお料理を、長いスパンで深めていけたらと思っています。
きっとまた度々とその機会が生まれてくると思うので、楽しみにお待ちいただけますと幸いです。