今週のくど。

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最近は毎週金曜の夜にあんこを炊くのが恒例です。
蒜山耕藝の小豆はえぐみがほとんどないので、ゆでこぼしは1回もしません。
アクも美味しさのうち、と心から思えます。チョコレートを思い出させるような濃厚なあんこに仕上げていきます。

 

今週もくどOPENします! → 
3/7(土)、3/9(月)の11:00〜17:00、蒜山耕藝の食卓でゆっくり過ごしていただけますように。
3/8(日)は集落の大切なお祭りがあるため、臨時休業とさせていただきます。お気をつけください。

 

高谷絵里香

 

 

 

 




空を見上げると、人生のすべてがつまっている
6月20日(月) small appetite @くど 開催します!
出張くど!いよいよです。
田植えとジャックさんの思い出。